⁩شروط تخزين العسل

يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعديد من المركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة التي قد تتأثر بعدم احترام شروط التخزين المعمول بها وهي:

1- يجب أن يحفظ العسل في أواني نظيفة مصنوعة من الزجاج أو الفخار.

2- عند الاستهلاك، لا يجب إعادة ادخال الملعقة في العسل إذا تم وضعها داخل الفم.

3- لا يجب ادخال الأصابع في العسل من أجل التذوق.

4- يجب أن يحفظ العسل بعيدا عن الروائح حتى لا يتغير طعمه.

5- يجب وضع العسل في مكان جاف ( من الضروري احكام غلق العبوات جيدا و إلا سيحدث تخمر للعسل بسبب الرطوبة) .

6- يجب أن يوضع العسل في مكان لا تتجاوز حرارته 20 درجة مئوية (لا يجب وضعه في الثلاجة لأنها مصدر للرطوبة والروائح).

7- يجب أن يحفظ العسل كذلك في مكان بعيد عن الضوء.

8- عند الاستهلاك، لا يجب إعادة ادخال الملعقة في العسل إذا تم وضعها داخل الفم.

9- لا يجب ادخال الأصابع في العسل من أجل التذوق.