كيف تتم تسمية العسل

القائمة الرئيسية

الصفحات

تربية النحل



الكل يعرف بأن العسل ألوان وأنواع، وأنواعه تسمى غالبا بأسماء النباتات التي يرعى عليها النحل، فمثلا نجد عسل إكليل الجبل، عسل البرسيم، عسل السدر، عسل متعدد الأزهار...
لكن لكي نطلق على العسل إحدى هذه الأسماء يجب تحليله مخبريا، حيث يتم حساب التردد النسبي (أي نسبة كل نوع من أنواع حبوب اللقاح بالنسبة لباقي الأنواع) عن طريق القانون التالي:
قانون حساب التردد النسبي لحبوب اللقاح حسب العالم "زاندر سنة 1951"

ويكون إسم العسل نسبة للنبتة التي تمثل حبوب لقاحها أكثر من 45% من إجمالي حبوب اللقاح الموجودة فيه.
فمثلا إذا كان عدد جميع حبوب اللقاح الموجود في العينة هو 100 و وجدنا من بينها 55 حبة لقاح لنبتة إلكليل الجبل إذن هذا العسل هو عسل إكليل الجبل لأن حبوب لقاحه تمثل 55% من مجموع حبوب اللقاح.
أما إذا وجدنا نسب متقاربة، مثلا 22% برسيم و 25% خزامى و 13% نوار الشمس، نقول أن هذا العسل متعدد الأزهار.
ملاحظة: كمية حبوب اللقاح في العسل تزيد من سرعة تبلور العسل
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع